La linea de café de ESPECIALIDAD de Urban Coffee Roasters se destaca de las líneas gastronómicas comerciales por su trazabilidad y por el puntaje obtenido en la SCA.

 

REGIONAL TOLIMA

 

Puntuación SCA: 84.5

 

Datos Agroecológicos 

 

 

PAÍS: Colombia 

REGIÓN: Departamento de Tolima

MÉTODO DE SECADO: Camas parabólicas.

PROCESO: Lavado tradicional.

TAMAÑO DE MALLA: 19

ALTITUD: 2200 mts

VARIEDAD: Castillo, Colombia.

TIPO DE SUELO: cenizas volcánicas 

COSECHA: 2023/2024

 

PERFIL DE TAZA: 

 

NOTAS DE SABOR: chocolate y caramelo especiados.

CUERPO: Cremoso y redondo. 

ACIDEZ: de balance armonioso. 

 

Producto libre de gluten.

Vegano.